Descripción
Ballarini Spa ha sido fundada en el año 1954 por Gianni Ballarini y enseguida se ha hecho promotora del queso Gorgonzola DOP dulce y picante en los mercados extranjeros, gracias a la habilidad comercial del administrador delegado Flavio Pak y al desarrollo de nuevos sistemas de empacado, que han permitido al queso Gorgonzola alcanzar los principales mercados mundiales.
La habilidad y la destreza en el curado hacen que el queso Gorgonzola Ballarini se haya afirmado ante muchos distribuidores de productos italianos en los Países principales de la Unión Europea.
La empresa se ha reestructurado completamente entre 2003 y 2005. En el año 2006, gracias a la calidad altísima del queso Gorgonzola que desde siempre se cura en la quesera Ballarini, la sociedad ha sido adquirida por el Grupo Igor.
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