Descripción
Los Paccheri son típicos de Campania. Su nombre deriva de «paccarià» que en dialecto napolitano quiere decir «bofetada»: probablemente en la tradición popular se hacía referencia a su consistencia grande y pesada. Se utilizan, con diferentes nombres, también en otras regiones.
Se recomiendan para la preparación de pastas condimentadas con ragú de carne densos y espesos, como el napolitano, que puede penetrar en el interior de la pasta y darle sabor.
Como alternativa, se puede disfrutar en pasteles al horno con quesos y salsa de tomate o con ricas salsas de pescado.
Disponibles en paquete de 500 g.
Cocción: 16 min – Al dente: 14 min
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