Descripción
FICHA TÉCNICA
Con la esencia pura y distintiva del enebro tiene una nota fuerte y fresca a cítricos, un aroma dulce y floral, un toque de pimienta, un sutil amargo de frutas y profunda y armoniosa complejidad.
En su composición conjuga las tradiciones británicas, los sabores exóticos de India, la pureza de las hierbas nativas de la Selva Negra y la particularidad de ingredientes celosamente elegidos como enebros de Toscana y Croacia, lavanda de Francia y limones de Sicilia.
Su elaboración lleva cuatro meses para lograr su complejidad y calidad excepcional. Cada año producen, con número de identificación, una partida limitada. Lo destilan en cuatro alambiques de 100 litros cada uno y lo estacionan en vasijas de barro.
De los 47 ingredientes que son parte del nombre del gin, la mayoría pertenece a la Selva Negra. Hay almendras, pimienta de Jamaica, menta, pomelo chino, sauco, espino navarro, naranja, clavo, mora, salvia, regaliz, rosa mosqueta, flores de acacia, jengibre, jazmín, manzanilla, nuez moscada, hibisco, angélica, lavanda, coriandro, granos de paraíso, monarda, pícea de Noruega, canela, verbena, arándanos, arándanos rojos, cubeba, cardamomo, quassia, rosa canina, lima keffir, melisa, raíz de iris, endrinas, lemongrass, rosa de Siria, raíz de cálamo.
